Apresentação:
Seg: 22h30
Reapresentação:
Qui: 13h
Por: Trilhas do Sabor
12/09/2011 às 22:00No episódio exibido em 05 de setembro de 2011, abordamos o tema "pães".
No primeiro bloco, fui tomar café da manhã na Pão e Cia (Av. Francisco Deslandes, 817, bairro Anchieta, tel. 31 - 3287-7022) com Danilo Savassi, cuja família fundou a padaria Savassi, que deu nome a famosa região de Belo Horizonte. Ele nos contou quais eram os pães existentes há 50 anos e quais surgiram de alguns anos para cá. Em seguida, fomos para o setor de manipulação da padaria, onde conversamos com o padeiro Vinícius Ribeiro e aprendemos como se faz uma legítima baguete.
No segundo bloco, visitamos a Cumpanio, maravilhoso atelier de pães localizado na Rua do Ouro 292, no bairro da Serra (tel. 31 - 3225-5246). Lá, conversamos com os proprietários, Camilo Gazzinelli e Luciana Martins, e provamos diversos tipos de pães, como brioche, pão de azeitonas, pão de chocolates, etc.
Av. Nossa Senhora do Carmo, 931, Sion - Belo Horizonte/MG - CEP: 30310-000 - (31) 3209-0009
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Anônimo disse:
12/09/2011 às 20:05Adorei a reapresentação desse sábado,
das paradas de estrada.
Não consegui localizar o Formiga Doceira.
Onde fica esse local???
Quero tomar suco de milho e comer
doce de raiz de mamão.
Hummmm, sabor de minha infãncia!!!!!!!!!!!
Abraços, paz e harmonia.
Elizete
Anônimo disse:
12/09/2011 às 00:45O Formiga Doceira fica na MG050 no municipio de Mateus Leme. O pastel de lá é realmente maravilhoso e os doces excepcionais. Espero ter ajudado.
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