No episódio de 13 de junho de 2011, visitamos Chapada e Lavras Novas, dois distritos de Ouro Preto.
Em Chapada, conversamos com José Loreto, que nos mostrou seu maravilhoso quintal, que possui castanheira, oliveira, caquizeiros, e outras árvores não tão comuns de ser ver. Antes de terminarmos nossa conversa, Loreto nos preparou um...
CUBU
Ingredientes:
1 kg de fubá de moinho d'água
500 g de farinha de trigo
750 g de açucar
250 g de margarina
3 ovos
125 g de gordura de porco
1 litro de coalhada
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de bicarbonato de...
No programa sobre pães de queijo que foi ao ar em 24 de fevereiro de 2011, fiz pão de queijo ao lado de Dona Nelsa, do restaurante Xapuri. Abaixo, a receita que preparamos:
Ingredientes:
- 1 kg de polvilho doce
- 270 ml de água
- 270 ml de óleo
- 8 ovos caipiras
- 300 ml de leite morno
- 600...
No programa sobre cadernos de receitas, eu e meu irmão Ralph preparamos o Manuê, um bolo de mandioca que nosso avô Miraldo adorava fazer.
Manuê
Ingredientes:
- 500 gramas de mandioca crua, descascada e ralada (é importante ralar a mandioca para não quebrar o liquidificador, como aconteceu no programa com...
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